Le Dr Bourgois est diplômée de l’école vétérinaire de Gand en Belgique. Après avoir obtenu son diplôme en 1997, elle exerça en Belgique, puis effectua divers remplacements en France, ainsi qu'une formation en médecine interne à Paris.

C’est en 2002 que le Dr Bourgois crée son entreprise individuelle à Vierzon avec reprise de la clientèle et location des locaux de l’ancienne clinique des Forges du Dr Renaudat. Puis le Dr Bourgois décide de faire construire une nouvelle clinique et c’est en novembre 2006 qu’elle et son équipe emménagent dans des locaux neufs de 250 m2 situés à la sortie de Vierzon route de Bourges.